Grasos - Margarinas

10 Kg 0% Trans

Descripción:

Grasa de origen animal (primer jugo), con corte vegetal homogenizada y parcialmente desodorizada, con agregado de antioxidantes, no contiene agua. Ideal para la elaboración de todo tipo de panes,  facturas y frituras en grasa.

Presentación:

Caja de 10k con bolsa interior de polietileno azul que ayuda a su protección y conservación.

Rendimiento:

De acuerdo a la receta a utilizar, no tiene perdidas por merma en la cocción.

Ventajas:

Grasa de buena plasticidad, incluso en los meses fríos, gracias a su corte con aceite. De suave sabor y aroma característico, con buena palatabilidad. No produce espuma o desbordes en el fritado ya que no contiene agua. Versátil en su aplicación, su punto de fusión y curva de sólidos, le permite tanto ser usada en hojaldres, integración en masas o para fritar.