caja 4 Kg

Descripción

Base (al 50%) elaborada con ingredientes seleccionados especialmente para la elaboración de facturas con levadura de alto contenido de azúcar como, mantequilla, briox, medialunas, roscas, tostadas, etc.

Presentación

Caja de 4k.con forma de uso básica en la etiqueta.

Rendimiento

Aproximado 10k de facturas tipo mantequilla o 14k de medialunas sin contar rellenos en ambos casos.

Ventajas

Estandariza el producto a elaborar, minimiza los riesgos por dosificación de ingredientes, mejora la vida útil; logra productos de excelente miga, aroma, sabor y volumen; acorta los largos y complejos procesos de elaboración; permite por su versatilidad dar el toque personal al producto y elaboración de varias recetas con base en masa fermentada dulce (Ej.Pan de Maiz, Pan de Anis, Etc.).