caja de 10 Kg

Descripción:

Base (al 50%) elaborada con ingredientes seleccionados especialmente para la elaboración de Croissant estilo francés.

Presentación:

Caja de 10k.con forma de uso en la etiqueta.

Rendimiento:

aproximado 1000  piezas de 35g.c/u. (35k. de croissant sin relleno)

Ventajas:

Estandariza el producto a elaborar, minimiza los riesgos por dosificación de ingredientes, mejora la vida útil; logra productos de excelente miga, aroma y sabor; acorta los largos y complejos procesos de elaboración; permite por su versatilidad dar el toque personal al producto.